Vino Carmela Malbec 750ml
- Origen: Argentina.
- Añejamiento: 3 meses en barrica.
- Graduación alcohólica de 14%.
- Producto orgánico.
Sin stock
Características principales
Bodega | DURIGUTTI |
|---|---|
Marca | Carmela |
Línea | Clásico |
Tipo de vino | Tinto |
Varietal | Malbec |
Tipo de envase | Botella |
Formato de venta | Unidad |
Volumen de la unidad | 750 mL |
Otros
Aromas: Frutos rojos Fresco Joven Intenso
Origen: Argentina
Regiones: Mendoza
Maridajes: Carnes rojas, cordero aves
Es bebida sin alcohol: No
Es orgánico: Sí
Tiempo en barrica: 3 meses
Material del estuche: Cartón
Graduación alcohólica: 14 %
Temperatura ideal de consumo: 15 °C
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
VIÑEDOS
ORIGEN: Finca Ianardi, 100% Las Compuertas, Luján de Cuyo.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 m.s.n.m.
AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 1966.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 7500 plantas por hectárea.
RENDIMIENTO: 1 planta por botella.
CONDUCCIÓN: Doble guyot con verdeo.
MANEJO DEL VIÑEDO: Orgánico.
SUELOS: Arcilla y sector de canto rodado.
NOTAS DE CATA: Aromas de mora, cassis y cereza oscura. Paladar vibrante con sabores de frutos morados oscuros. Taninos suaves y redondos, bien equilibrado.
Temperatura recomendada para consumo: Entre 15° y 18°.
ENOLOGO: Pablo Durigutti.
ELABORACIÓN
FECHA DE COSECHA: Primera semana de marzo 2017.
COSECHA: Manual.
RECEPCIÓN EN BODEGA: Cajas de 18 kilos, 80% uva despalillada, 20% con raspón. Doble cinta de selección.
MACERACIÓN: En frío a 7° C por 7 días.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Con levaduras naturales en huevos de cemento sin epoxi por 25 días a 24°C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En barricas de roble francés por 20 días a 26°C.
CRIANZA: 5 meses en cubas de roble francés de cuarto uso de 500 litros. Trasiego a pileta de cemento hasta el fraccionamiento durante 14 meses.
EMBOTELLAMIENTO: Febrero 2019. Vino no estabilizado, ni filtrado, ni clarificado.
PRODUCCIÓN TOTAL: 15.000 botellas.
Alcohol: 13,6%.
Acidez total: 5,66.
Ph: 3,68.
Azúcar residual: 2,21.
Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.